Voorbereiding
Bruneer de noten door ze even op een bakplaat te leggen en deze ca. 10 min in een oven van 200 0C te doen. Laat de noten afkoelen om deze vervolgens fijn te hakken.
Maak de Glutenvrije Banketmix zie recept: Glutenvrije Banketmix
Werkwijze
Weeg alle ingrediënten af. Doe de olijfolie en de bananen in een blender en mix deze fijn tot een pulp. Tik de eieren in een kom en klopt deze los met suiker, zout en kaneel.
Voeg de bananenpulp bij de eiermassa en klop even los met spatel of garde. Voeg de glutenvrije banketmix toe aan de massa. Voeg dan de chocolade en notenmix toe. Even doorroeren en dan is de massa klaar om te verdelen in de gewenste vormpjes. Verdeel met een ijsschep het mengsel over de matjes
Afbakken in een oven van 200 0C, ca. 25 minuten. Afkoelen en geniet ervan.
PRINT