Werkwijze
- Rol het deeg (zie recept croissantendeeg) uit tot een plak van 51 bij 34 cm.
- Verdeel de plak in driehoeken van 17 bij 17 cm.
- Afbeelding snijden van de croissanten
- De driehoeken licht bevochtigen met water.
- Vanaf de lange boven kant rol je de plak op naar de punt toe. (let op niet te strak oprollen)
- De gevormde model op de bakplaat leggen en afstrijken met ei.
- Narijs geven van ca. 40 minuten.
- Nu kun je de croissanten ca. 12 minuten afbakken in een oven van 240 0C.
PRINT