Volkoren peperkoek

Vezelrijke volkoren peperkoek voor tussendoor

Aantal: 1 peperkoek

Bereidingstijd: 15 minuten en 55 minuten baktijd.

ONLINE WINKEL
Veel van onze recepten bevatten ingrediënten die in onze online winkel te verkrijgen zijn!
Ingrediënten
  • 100 gram vezelrijke granola
  • 100 gram havermout
  • 200 gram Spelt banketmix
  • 4 eetlepels appelstroop van Matt v/d wall
  • 4 eetlepels honing van Beeing Pure
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel Speculaaskruiden
  • 1 eetlepel kaneel
Benodigdheden
  • Oven
  • Cakeblik
  • Bakpapier
  • Blender of keukenmachine
  • Beslagkom
Allergieën

Werkwijze

  • Verwarm de oven voor op 175 graden Celcius en bekleed een cakeblik met bakpapier of vet hem goed in.
  • Meng eiwitrijke granola en de havermout in een kom.
  • Kluts in een beslagkom de eieren en meng hier de appelstroop en honing door.
  • Voeg de Spelt banketmix en granolamengsel toe en roer deze door het eimengsel.
  • Voeg tot slot de koekkruiden, kaneel en het bakpoeder toe.
  • Roer alles nog eens goed door elkaar en giet het beslag in het bakblik.
  • Strooi nog wat eiwitrijke granola over de bovenkant.
  • Bak de cake 55-60 minuten in de oven