Bereidingswijze:
- Verwijder de pitten van de Medjoul dadels en doe ze samen met 100 gram van de Muesli Eiwitrijk, de pindakaas, het vanille extract en het zout in een blender of keukenmachine. Mix het geheel tot een plakkerige massa.
- Doe het dadelmengsel in een mengkom en voeg de gevriesdroogde frambozen en de rest van de muesli toe. Meng alles goed door elkaar en vorm dan 10 balletjes van het mengsel.
- Neem een balletje deeg en druk deze helemaal plat tot een cirkel. Leg in het midden een klein lepeltje jam.
- Vouw het balletje dicht en rol het balletje tussen je handen zodat het mooi rond wordt. Herhaal dit tot je 10 gevulde eiwitrijke balletjes hebt.
- Bewaar de balletjes in de koelkast of vries ze in voor later.
PRINT