Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
Bereidingswijze
- Doe de boekweitvlokken, boter, het ei, kikkererwten en water in een keukenmachine en mix tot een deeg.
- Vet een springvorm in en bekleed het met het deeg door het aan te drukken met de bolle kant van een lepel.
- Laat de bodem ongeveer 30 minuten opstijven in de koelkast.
- Haal de bodem uit de koelkast en prik met een vorm wat gaatjes in de bodem.
- Klop in een kom de eieren los met de melk, kruiden en spinazie. Schenk het mengsel over de bodem. Verdeel de zongedroogde tomaten en de mozzarella over de bodem.
- Bak de quiche in ongeveer 30 minuten gaar.
Eet smakelijk!
PRINT