Werkwijze
Voorbereiding: Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur.
Tik de eieren en scheid deze in eiwit en eidooier. Meng het eiwit met het water en zout. Daarna klop je rustig de granen door het eiwitmengel. Roer het tot een gladde massa.
Verhit wat olijfolie in een koekenpan en giet er wat beslag met een pollepel in. Bak de wrap op midden hoog vuur en bak de wrap zeer licht bruin eigenlijk nog net wit aan beide kanten. Los de wrap uit de koekenpan en laat deze afkoelen op een ovenrils of rekje.
De wrap is klaar voor gebruik. Je kunt eventueel meer maken deze dan netjes inpakken en in de vriezer leggen voor later. Wel rustig laten ontdooien en dan even opwarmen zodat de wrap weer elastisch wordt.
PRINT