Voorbereiding:
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur is. Zet de frituurpan aan op 180°C.
Bereidingswijze:
- Weeg alle ingrediënten af.
- Maak een beslag door Olijfolie, water, suiker en citroenrasp koken
- Voeg hierna de speltbloem toe. Goed doorroeren en ca. twee minuten gaar koken.
- Voeg geleidelijk ei geleidelijk toe en roer tot een gladde massa ontstaan is.
- Doe het beslag in een spuitzak en laat het beslag rusten ca. 5 minuten
- Spuit staafjes en frituur dit direct in frituur.
- Baktemperatuur 180°C. Baktijd 5 minuten.
- Afwerken; na afkoeling bestuiven met poedersuiker.
Eet smakelijk!
PRINT