Spelt Koffiewafeltjes

Lekker bij de Koffie of Thee

Aantal: ca. 50 porties

Bereidingstijd: ca. 1 uur

 

ONLINE WINKEL
Veel van onze recepten bevatten ingrediënten die in onze online winkel te verkrijgen zijn!
Ingrediënten
  • 500 gram Kollenberger koekjesmix
  • 250 gram basterdsuiker
  • 250 gram boter
  • 1 ei
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • Snufje zout
Benodigdheden
  • Wafelijzer
  • Kom
  • IJsschep maat 70
  • Keukenweegschaal

Werkwijze

Weeg alle ingrediënten af. Meng de basterdsuiker, vanillesuiker en zout met de boter.

Vermeng dan het ei een voor een met het mengsel. Leg de mix midden op de werkbank.

Leg het boter/suiker mengsel op de mix. Verkruimel het mengsel al wrijvend door de mix. Als alles samenpakt nog even goed door kneden (niet te lang).

Leg het deeg, in een plastic zak, in de koelkast. Laat het deeg minimaal 2 uur rusten in de koelkast.

Warm het wafelijzer op.

Haal het deeg uit de koelkast en kneed het even door.

Maak met een ijsschep bolletjes van het deeg. Plaats de bolletjes op het wafelijzer en bak ze goudbruin af.

Ca. 4 minuten afbakken.

Eet smakelijk!